RED VELVET CAKE UNTUK BIRTHDAY SENDIRI

                                             ASSALAMUALAIKUM.

Semalam birthday ku yg ke 38. Alhamdulillah dengan izin-Nya.
Sempat jugak buat red velvet untuk birthday ku walaupun tak
berapa sihat. 
                                                                                                                                                      Terima kasih buat suami yang orderkan pizza utk
kami sekeluarga dan bacakan doa selamat buatku.bagi yg nak 

cuba red velvet ni resepi ada kat bawah yer...

  

RED VELVET CAKE
2 1/2 cawan (250gm) tepung gandum
1 sudu teh garam
2 sudu makan sebuk koko
1/2 cwn mentega
1 1/2 cwn gula
2 biji telur
1 sudu teh esen vanila
1 cawan susu segar (dicampur dgn perahan 1 SB lemon dan dibiarkan 5 minit)
1 sudu besar pewarna merah
1 sudu teh cuka
1 sudu teh baking soda
BAHAN TOPPING  250g Cream Cheese 50g Icing Sugar 200ml Whipping Cream 1 tsp Vanilla Essence 1. Ayak tepung, garam dan sebuk koko . ketepikan.  2. Pukul mentega hingga lembut (1- 2 min). Tambah gula dan pukul hingga ringan  dalam 2-3 minit. 3. Masukkan telur satu persatu dan tambah esen vanila. Pukul semula hingga sebati.  4. Masukkan susu, pukul dengan kelajuan sederhana dan masukkan bahan tepung,  garam dan sebuk koko yg telah diayak.  5. Masukkan pewarna merah.  6. Dalam mangkuk kecil, campurkan bhn cuka dan baking soda(biarkan berbuih dan  tuang ke dalam adunan kek . kacau sebati menggunakan senduk.  7. Bakar 170 C selama 25-30 (bergantung pada oven masing-masing.  8. Sejukkan dan hias dengan cheese cream topping.  CREAM CHEESE TOPPING  1) Pukul cream cheese & gula sehingga lembut. 2) Masukkan esen vanila sehingga sebati. 3) Pukul cream sehingga kental & campurkan ke dalam adunan tadi. 4) Siap untuk di gunakan sebagai lapisan & topping.